Puede tomar cualquier tema para escribir, pero lo que debió pensar antes es el hecho que detrás de la comida peruana que “es indigesta y poco saludable” según usted, existen miles de peruanos trabajando duro por mejorar cada día como profesionales en este rubro (gastronomía), detrás está el esfuerzo de muchas personas, ya que la gastronomía es ahora parte de los elementos que mueven nuestra economía y permiten el desarrollo económico de nuestro país.
“El patriotismo de parroquia” del que usted habla, no es más que el sentimiento que la gente tiene y que resulta mostrar cada vez que dañan la imagen de nuestro país de alguna manera, y no solo es gente que sale a hablar frente a un comentario hecho por alguien que está fuera de este país (claro es fácil decirlo cuando esta fuera y se vive cómodamente); sino que es de la gente que lucha día a día por salir adelante a pesar de las adversidades que puede encontrar en su camino.
Ahora si bien es cierto que en nuestro país no hay suficientes bibliotecas ni librerías y subsiste el índice bajo de comprensión de lectura de América Latina, se equivoca si cree que no ha cambiado en algo ese panorama, el que Mario Vargas Llosa gane un Nobel, debería tomarse un tiempo para ver los índices de incremento de lectores a raíz de este suceso, aunque no lo crea Sr. Thays ha tenido mucha importancia en nuestro país, por otro lado creo que podría aprovechar mejor su blog en vez de criticar “nuestros orgullos epidérmicos”, y contribuir con un grano de arena a que esto cambie por lo menos. Criticar es fácil, pero como reza el dicho: Seamos parte de la solución y no del problema.
Finalmente no le pido que comparta el gusto por nuestra comida, pero por lo menos aprenda a respetarla.
Kusiñahui
